Pecorino Terre d’Abruzzo IGP – St. Angelum
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Informazioni aggiuntive
Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Pecorino
Area di Produzione: Abruzzo, Italia
Vinificazione:
Pigiadiraspatura e successivo raffreddamento del pigiato ad una temperatura controllata di 10°C in ambiente ridotto. Separazione del mosto fiore e successiva fermentazione controllata alla temperatura di 15°C. Fermentazione malolattica non svolta e successivo affinamento sui lieviti per circa sei mesi in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche sensoriali:
Il vino si presenta con un colore paglierino con riflessi verdognoli; al naso, fresco con sentori agrumati. Al palato è
equilibrato e robusto.
Abbinamenti Gastronomici:
Ottimo come aperitivo e indicato con primi e secondi piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Gradazione Alcolica: 13,5% Vol
